32 λεπτά
Εύκολη
Σαλάτα καλοκαιρινή με κατσικίσιο τυρί από τον Άκη Πετρετζίκη
Συστατικά
6
μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
150
γρ.
Κατσικίσιο τυρί
100
γρ.
Αλεύρι
1
Αυγό
2
Ροδάκινα
1
Αγγούρι
1
Κρεμμύδι
0.5
κ.σ.
20
γρ.
Ξύδι, βαλσάμικο
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
60
γρ.
Ελαιόλαδο
200
γρ.
Τοματίνια
2
κ.σ.
Γάλα
80
γρ.
Αμύγδαλο φιλέ
4
φλιτζάνια
Σαλατικά, διάφορα
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
34.2 g
Ενέργεια
418.9 kcal
Λιπαρά
23.9 g
Εδώδιμες Ίνες
6.1 g
Πρωτεΐνες
13.4 g
Σάκχαρα
15.5 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
32 λεπτά
-
Βήμα 1
Κόψτε το τυρί σε φέτες και βάλτε τις στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα. Παράλληλα, ετοιμάστε τα υλικά για το πανάρισμα ανακατεύοντας το αλεύρι με την 1 κουταλιά της σούπας MAGGI Νοστιμιά σε ένα μπολ. -
Βήμα 2
Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το αυγό με το γάλα και τα ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα. Σε ένα διαφορετικό μπολ βάζετε το αμύγδαλο φιλέ. -
Βήμα 3
Βάζετε ένα τηγάνι να κάψει σε δυνατή φωτιά και όταν είναι έτοιμο σοτάρετε τα ροδάκινα για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. -
Βήμα 4
Αφαιρείτε το τυρί από την κατάψυξη και κάθε κομμάτι του το περνάτε από αλεύρι, έπειτα από το μείγμα αυγό-γάλα και μετά από το αμύγδαλο. Στη συνέχεια, βάζετε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και τηγανίζετε τα κομμάτια του τυριού γυρίζοντας τα μια φορά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. -
Βήμα 5
Ετοιμάζετε τα λαχανικά για τη σαλάτα ανακατεύοντας τα σε ένα μπολ. -
Βήμα 6
Σε ένα μικρό μπολ βάζετε 1 κουταλάκι του γλυκού MAGGI Νοστιμιά, το ελαιόλαδο & το ξίδι και τα ανακατεύετε καλά ετοιμάζοντας τη βινεγκρέτ. -
Βήμα 7
Ανακατεύετε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και σερβίρετε με το τυρί σε φέτες.
