65 λεπτά
Εύκολη
Καρέ αρνί με ροδάκινο και chilli
Συστατικά
4
μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
800
γρ.
Καρέ αρνί
2
Ροδάκινα
1
Κρεμμύδι
1
κύβος
MAGGI Ζωμός Βοδινό
1
Τσίλι
2
κ.σ.
Ξύδι
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
2
κ.σ.
Ελαιόλαδο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
18.09 g
Ενέργεια
568.59 kcal
Λιπαρά
31.95 g
Πρωτεΐνες
50.08 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
65 λεπτά
-
Βήμα 1
Καθαρίστε το καρέ από τα πολλά λίπη και κόψτε σε 2 μεγάλα κομμάτια. Βάλτε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σοτάρετε το καρέ για να πάρει έντονο καφέ χρώμα. -
Βήμα 2
Παράλληλα, βάλτε σε ένα μπρίκι 100 ml νερό με τον κύβο βοδινού MAGGI και δώστε μια βράση ενώ ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί ο κύβος. Αλείψτε το καρέ με αυτή τη σάλτσα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μαζί με το ροδάκινα στους 180 βαθμούς Κελσίου. -
Βήμα 3
Στα 20 λεπτά βγάλτε τα ροδάκινα και ψήστε για ακόμη 15 λεπτά το αρνί. Αφήστε τα ροδάκινα να κρυώσουν και μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα, δηλαδή το ψιλοκομμένο τσίλι, το ξύδι και το αλάτι, περάστε από το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρευστη κρέμα. Κόψτε το καρέ σε παϊδάκια και σερβίρετε με την πικάντικη σάλτσα ροδάκινο.
