105 λεπτά
Εύκολη
Φάβα
Συστατικά
2
μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
250
γρ.
Φάβα
4
Κρεμμύδια
1
Σκελίδα σκόρδο
1
κύβος
1
Λεμόνι
1
κ.σ.
Καστανή ζάχαρη
1
κ.σ.
Ξύδι, βαλσάμικο
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
1
κ.σ.
Ελαιόλαδο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
90.48 g
Ενέργεια
470.89 kcal
Λιπαρά
9.84 g
Εδώδιμες Ίνες
15.46 g
Πρωτεΐνες
16.74 g
Σάκχαρα
49.02 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
105 λεπτά
-
Βήμα 1
Βάλτε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαραθούν. Προσθέστε τη φάβα, 1 λίτρο νερό και τον ζωμό λαχανικών MAGGI. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι η φάβα να στεγνώσει. -
Βήμα 2
Περάστε την φάβα από μίξερ για πιο απαλή υφή ή αφήστε ως έχει. Παράλληλα, καθαρίστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια, κόψτε στη μέση και στη συνέχεια σε πολύ λεπτές φέτες (φεγγαράκια). -
Βήμα 3
Βάλτε σε ένα στενό και ψιλό κατσαρολάκι και σοτάρετε σε πολύ χαμηλή φωτιά με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για 20-30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Προσθέστε τη ζάχαρη με το ξίδι και αφήστε για άλλα 5 λεπτά. Ελέγξτε το αλάτι και σερβίρετε με τη φάβα σαν ορεκτικό ή ως γαρνιτούρα σε ψάρια και θαλασσινά.
