95 λεπτά
Εύκολη
Καρέ χοιρινό με πατάτες φούρνου
Συστατικά
4
μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
1500
γρ.
Καρέ χοιρινό (με κόκαλα)
2000
γρ.
Πατάτες
2
Κλωνάρια
Δεντρολίβανο, φρέσκο
2
Σκελίδες σκόρδο
1
κύβος
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
0.33
κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
2
κ.σ.
Ελαιόλαδο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
80.2 g
Ενέργεια
1133.1 kcal
Λιπαρά
53.2 g
Πρωτεΐνες
72.5 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
95 λεπτά
-
Βήμα 1
Καθαρίστε εξωτερικά το χοιρινό από τα πολλά λίπη και σοτάρετε σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα από κάθε πλευρά. -
Βήμα 2
Σε ένα μικρό μπολ ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τον κύβο κότας MAGGI και με ένα πιρούνι διαλύστε τον μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής πάστα. -
Βήμα 3
Ενώ έχετε σοτάρει το καρέ απλώστε τον διαλυμένο πλέον κύβο σε όλη την επιφάνεια του χοιρινού και ψήστε πάνω σε μια σχάρα για 1 ώρα στους 160 βαθμούς. -
Βήμα 4
Παράλληλα καθαρίστε και χοντροκόψτε τις πατάτες. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. -
Βήμα 5
Σουρώστε προσεχτικά και μεταφέρετε σε ένα φαρδύ τηγάνι. Σκεπάστε μέχρι τη μέση με ελαιόλαδο και τηγανίστε μέχρι να πάρουν έντονο χρώμα και σε δυνατή φωτιά. -
Βήμα 6
Βγάλτε μια-μια και τοποθετήστε σε πιρέξ. Ρίξτε αλάτι, το τριμμένο σκόρδο και χοντροκομμένο το δεντρολίβανο. -
Βήμα 7
Τοποθετήστε τις πατάτες στον φούρνο κάτω από το χοιρινό, δυναμώστε στους 200 βαθμούς και ψήστε για ακόμη 10 λεπτά. Σερβίρετε το χοιρινό με τις πατάτες πάνω σε ένα ξύλο κοπής.
