50 λεπτά
Εύκολη
Κοτόπουλο με φιρίκια στην κατσαρόλα
Συστατικά
6
μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
6
Μήλα
1500
γρ.
Κοτόπουλο, κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή φριτέζες, κριθάρι, κρέας και δέρμα, ωμά
2
Κρεμμύδια
4
Σκελίδες σκόρδο
100
mL
Μηλόξυδο
160
γρ.
Πετιμέζι
5
Φύλλα
Φασκόμηλο
1
κύβος
150
mL
Ελαιόλαδο
1
L
Νερό
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
0.33
κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
2
κ.σ.
Πελτές ντομάτας
50
γρ.
Αμύγδαλο φιλέ
4
Κλωνάρια
Σχοινόπρασο
50
γρ.
Κρανμπερις
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
62.5 g
Ενέργεια
883.2 kcal
Λιπαρά
49.4 g
Πρωτεΐνες
47.4 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
50 λεπτά
-
Βήμα 1
Βάλτε το κρέας με λίγο ελαιόλαδο σε μια πλατιά κατσαρόλα που την έχετε βάλει στη φωτιά να κάψει καλά και σοτάρετε για να πάρει χρώμα απ’ όλες τις πλευρές. -
Βήμα 2
Αν η κατσαρόλα σας είναι μικρή βάλτε το κρέας σε δόσεις. -
Βήμα 3
Αφαιρέστε το κρέας από την κατσαρόλα και προσθέστε τα μήλα και σοτάρετέ τα και αυτά για 2 λεπτά. -
Βήμα 4
Καραμελώστε τα λίγο για να πάρουν ωραίο χρώμα! -
Βήμα 5
Βγάλτε τα μήλα από την κατσαρόλα και προσθέστε τα κρεμμύδια. Σοτάρετέ τα μέχρι να ροδίσουν και αυτά αλλά προσέξτε να μην μαυρίσουν. -
Βήμα 6
Στη συνέχεια προσθέστε τα σκόρδα, το φασκόμηλο και τον πελτέ να σοταριστεί για 2 λεπτά ακόμα. -
Βήμα 7
Σβήστε με το ξύδι. -
Βήμα 8
Τοποθετήστε το κρέας ξανά στην κατσαρόλα και ρίξτε λίγο νερό ίσα να μισοσκεπάζει το φαγητό. -
Βήμα 9
Σκεπάστε την κατσαρόλα με καπάκι. -
Βήμα 10
Σιγοβράστε και 10 λεπτά πριν βράσει προσθέστε τα μήλα και το πετιμέζι. Τέλος, προσθέστε και λίγο νερό, τόσο όσο χρειάζεται ώστε στο τέλος να έχετε μια ωραία πυκνή σάλτσα. Το κοτόπουλο με φιρίκια είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
