60 λεπτά
Δύσκολη
Σαλάτα με φακή και καλαμάρι
Συστατικά
5
Μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
γρ.
Καλαμάρια φρέσκα
300
γρ.
Φακές μικρές
2
Κρεμμύδια φρέσκα
1
Λάιμ
10
Φύλλα
Φρέσκος βασιλικός
10
Μικρά
Τοματίνια (κομμένα στα 2)
0.5
κ.γλ.
Κύμινο
1
Φύλλο δάφνης
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
1
κύβος
3
κ.σ.
Ελαιόλαδο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
58.15 g
Ενέργεια
373.15 kcal
Λιπαρά
10.14 g
Εδώδιμες Ίνες
13.92 g
Πρωτεΐνες
15.88 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
60 λεπτά
-
Βήμα 1
Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι 1½ λίτρο νερό και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε τις φακές, τη δάφνη, το κύμινο & τον κύβο λαχανικών MAGGI και βράστε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. -
Βήμα 2
Σουρώστε και αφήστε στην άκρη χωρίς να ξεπλύνετε. -
Βήμα 3
Καθαρίστε εσωτερικά τα καλαμάρια και στεγνώστε τα καλά με απορροφητικό χαρτί. -
Βήμα 4
Βάλτε ένα τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά και αφήστε το να κάψει. Έπειτα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε τα καλαμάρια μέχρι η σάρκα τους να γίνει λευκή (Συβουλή: κόψτε τα κεφάλια στη μέση για να μαγειρευτούν πιο γρήγορα). -
Βήμα 5
Μεταφέρετε τα καλαμάρια σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. -
Βήμα 6
Σε ένα μπολ ρίξτε τις φακές, το καλαμάρι, το ξύσμα και το χυμό του μοσχολέμονου, τα τοματίνια, τον βασιλικό και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα, προσθέστε ελαιόλαδο και ελέγξτε το αλάτι. -
Βήμα 7
Ανακατέψτε και σερβίρετε σαν ορεκτικό.
