35 λεπτά
Εύκολη
Σαλάτα με κινόα
Συστατικά
3
Μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Κολοκύθια
1
Κόκκινη πιπεριά
1
Κίτρινη πιπεριά
1
Φινόκιο
1
Κλωνάρι
Σέλερι
100
γρ.
Κινόα κόκκινη
10
Φύλλα
Φρέσκος βασιλικός
1
Λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
0.33
κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
2
κ.σ.
Ελαιόλαδο
1
κύβος
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
41.57 g
Ενέργεια
300.36 kcal
Λιπαρά
13.02 g
Εδώδιμες Ίνες
5.73 g
Πρωτεΐνες
7.85 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
35 λεπτά
-
Βήμα 1
Κόψτε όλα τα λαχανικά σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστό. Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Σοτάρετε τα λαχανικά σε δόσεις και αν χρειαστεί ψήστε στο φούρνο για λίγα λεπτά. -
Βήμα 2
Παράλληλα σε ένα κατσαρολάκι βάλτε 1 λίτρο νερό και τον κύβο κότας MAGGI, βράστε την κινόα για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. -
Βήμα 3
Αφήστε τα λαχανικά στην άκρη μέχρι να πέσει λίγο η θερμοκρασία τους και κόψτε σε κυβάκια. Βάλτε τα λαχανικά και την κινόα σε ένα μπολ, ρίξτε το βασιλικό ψιλοκομμένο, χυμό και ξύσμα λεμονιού, προσθέστε λάδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. -
Βήμα 4
Σερβίρετε σαν σαλάτα ή γαρνιτούρα για ψάρι.
