80 λεπτά
Εύκολη
Σάντουιτς με roast beef
Συστατικά
5
Μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
4
Ψωμάκια τύπου τσιαπάτα
300
γρ.
Κόντρα φιλέτο μόσχου
50
γρ.
Παρμεζάνα τριμμένη
0.5
Κεφάλι
Μαρούλι γαλλικό
1
φλιτζάνι
Μανιτάρια λευκά
1
κ.γλ.
2
Αυγά
300
mL
Ηλιέλαιο
50
γρ.
Καπνιστή πανσέτα
1
Λεμόνι χυμός
1
κ.γλ.
Μουστάρδα
1
κ.σ.
Ξύδι λευκό
1
κ.σ.
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
0.33
κ.γλ.
Μαύρο πιπέρι
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
52.83 g
Ενέργεια
980.53 kcal
Λιπαρά
73.37 g
Πρωτεΐνες
31.19 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
80 λεπτά
-
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε με ελάχιστο ελαιόλαδο την πανσέτα ψιλοκομμένη μέχρι να γίνει τραγανή. Αφήστε στην άκρη για 5 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία της. -
Βήμα 2
Στον κάδο του μίξερ σπάστε τα αυγά και ρίξτε όλα τα υλικά για την μαγιονέζα εκτός από το ηλιέλαιο, δηλαδή την καπνιστή πανσέτα, τον χυμό από ένα λεμόνι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι λευκό, 1 κουταλιά της σούπας νοστιμιά MAGGI, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε το μείγμα και παράλληλα σιγά-σιγά προσθέτετε το ηλιέλαιο μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρευστη μαγιονέζα. -
Βήμα 3
Δοκιμάστε το αλάτι & την οξύτητα και μεταφέρετε στο ψυγείο μέχρι να συνθέσετε τα σάντουιτς. -
Βήμα 4
Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και με λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε το φιλέτο (καθαρό από κόκκαλο και λίπος) από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα. -
Βήμα 5
Μεταφέρετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου για 35 λεπτά. Βγάλτε το κρέας από το φούρνο και αφήστε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν το κόψετε. -
Βήμα 6
Τέλος, σε ένα τηγανάκι σοτάρετε ελαφριά με ελάχιστο ελαιόλαδο τα μανιτάρια (κομμένα σε λεπτές λωρίδες) μέχρι να μαραθούν. Πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού Νοστιμιά MAGGI και αφήστε στην άκρη. -
Βήμα 7
Ζεστάνετε για 10 λεπτά στο φούρνο τα ψωμάκια, αποσύρετε και κόψτε στη μέση. Απλώστε από 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, μαρούλι σε χοντρά κομμάτια, το κρέας κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες, το τυρί και, τέλος, τα μανιτάρια.
