70 λεπτά
Εύκολη
Σούπα κρέμα αρακά
Συστατικά
3
Μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
200
γρ.
Αρακάς
1
Κρεμμύδι
2
Καρότα
2
Κλωνάρια
Σέλερι
1
Λεμονόχορτο
150
γρ.
Τσορίθο
100
mL
Κρέμα γάλακτος
1
κ.σ.
Ζωικό βούτυρο
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
0.33
κ.γλ.
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2
κ.σ.
Ελαιόλαδο
1
κύβος
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
27.2 g
Ενέργεια
534.5 kcal
Λιπαρά
39 g
Πρωτεΐνες
20.2 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
70 λεπτά
-
Βήμα 1
Βάλτε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο το μέσο τσορίθο (ψιλοκομμένο) για 2 λεπτά. Προσθέστε κρεμμύδι, καρότα και σέλερι χοντροκομμένα, ενώ σοτάρετε μαζί μέχρι να μαραθούν. -
Βήμα 2
Ρίξτε 1 λίτρο νερό, τον αρακά, το λεμονόχορτο και τον κύβο λαχανικών MAGGI. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά. Αφαιρέστε το λεμονόχορτο και περάστε τη σούπα με το μπίμερ ή από το μίξερ σε δόσεις μέχρι να γίνει κρέμα. Επαναφέρετε στην εστία και δώστε πάλι μια βράση. -
Βήμα 3
Αν η σούπα σας είναι αραιή τότε αφήστε να σιγοβράσει, μέχρι να έρθει στην επιθυμητή πυκνότητα. Αν είναι πολύ πηκτή τότε προσθέστε νερό και βράστε για ακόμη 10 λεπτά. -
Βήμα 4
Τέλος, ρίξτε την κρέμα με το βούτυρο & το πιπέρι και δοκιμάστε στο αλάτι. Σερβίρετε σε βαθιά πιάτα και γαρνίρετε με λεπτοκομμένες φέτες τσορίθο.
