90 λεπτά
Εύκολη
Σούπα με θαλασσινά
Συστατικά
4
Μερίδες
ingredient_quantity
recipe ingredient
400
γρ.
Γαρίδες
300
γρ.
Καλαμάρια, ωμά
100
γρ.
Μπακαλιάρος
300
γρ.
Μύδια
1
Πιπεριά Φλωρίνης
2
Κολοκύθια
1
Κρεμμύδι
2
Καρότα
2
κ.σ.
Μαΐντανός, φρέσκος
1
Κρεμμύδι φρέσκο
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
4
κ.σ.
Ελαιόλαδο
3
κ.σ.
MAGGI Υγρός Ζωμός Λαχανικών
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Υδατάνθρακες
27.94 g
Ενέργεια
400.34 kcal
Λιπαρά
17.17 g
Εδώδιμες Ίνες
7.11 g
Πρωτεΐνες
35.4 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
90 λεπτά
-
Βήμα 1
Κόψτε σε μικρά κυβάκια το καρότο, την πιπεριά και το κολοκύθι. -
Βήμα 2
Τοποθετήστε μια βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι, το κολοκύθι, το καρότο και την πιπεριά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. -
Βήμα 3
Ρίξτε 1,5 λίτρο νερό στην κατσαρόλα, τον MAGGI Υγρό ζωμό λαχανικών και αφήστε να βράσει. -
Βήμα 4
Παράλληλα βγάλτε τα κεφάλια από τις γαρίδες (ολόκληρες) και τα καλαμάρια (κομμένα σε λεπτές λωρίδες), σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι και σε πολύ δυνατή φωτιά με ελάχιστο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν έντονο χρώμα. -
Βήμα 5
Μεταφέρετε μέσα στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά και αφήστε να βράσουν για περίπου 1 ώρα σε πολύ χαμηλή φωτιά και χωρίς καπάκι. -
Βήμα 6
5 λεπτά πριν το τέλος ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα την σάρκα από τις γαρίδες, το καλαμάρι σε λωρίδες, το μπακαλιάρο (σε κύβους), 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το μαϊντανό (ψιλοκομμένο) και το φρέσκο κρεμμύδι (το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο). -
Βήμα 7
Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε την σούπα με θαλασσινά σε βαθιά μπολ. (Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε όστρακα να προσέξετε την ποσότητα στο αλάτι διότι εγκλωβίζουν θαλασσινό νερό το οποίο είναι αρκετά αλμυρό).
